Tumis Taukua Sawi Asin

Aroma asin yang menyengat dari sawi asin terasa pas setelah dimasak dengan taukua (tahu kacang hijau yang berwarna kuning).

Alangkah lebih baiknya bila Sawi Asin yang digunakan adalah buatan sendiri karena sudah pasti akan memberikan rasa aman ketika menyantapnya. Sawi asin yang dibeli dari pasar atau supermarket, sebaiknya dicuci dahulu, tapi bila sawi asin itu buatan sendiri, tidak perlu mencucinya, bahkan pada waktu memasak, sertakan air rendaman sawi.


Bahan:

1 ikat sawi asin (kira-kira 2 tangkai), iris-iris tetapi jangan terlalu halus.
1/4 bagian dada ayam, potong-potong tapi tidak terlalu halus.
1 buah taukua, potong dadu
1 ons toge (kalau suka)

Bumbu:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cabe merah, buang biji, iris serong tipis
1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong sesuai selera
Garam. lada sesuai selera

Minyak untuk menumis
1 gelas air panas

Cara membuatnya:
1. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan berturut-turut, bawang bombay, cabe merah, sawi asin (dan kalau ada, dengan sedikit air rendamannya), dan taukua. Bumbui dengan garam dan lada,

2. Tuangi air panas, aduk, dan tutup wajan. Biarkan mendidih dan semua bahan matang. Sejenak sebelum diangkat dari api, masukkan toge, aduk rata. Jangan sampai layu, segera angkat.

Nugget Ayam

Siapa, coba, yang suka Nugget? Pasti banyak lah! Termasuk saya. Dulu sering-sering beli di supermarket, tapi saya merasa, selainnya mahal, juga daging ayamnya kok terasa tipis banget. Yang banyak adalah bahan lainnya! Jadi gimana gizinya dooong????

Membuatnya tidak begitu sulit, hanya perlu sedikit ketelatenan.

Bahan:

2 lembar roti tawar, buang kulitnya, lalu sobek-sobek kasar.
125 ml. susu cair
1 sdm margarin
250 gr daging ayam cincang
lada halus dan garam sesuai selera
1 sdm kuning
40 gr bawang bombay, cincang halus

Untuk membalut:
putih telur secukupnya
tepung roti tempura secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam roti tawar dengan susu cair hingga hancur dan lembut.

2. Panaskan margarin, lalu tumis bawang bombay hingga layu.

3. Campur adonan nomor 1 dengan daging ayam giling, tumisan bawang bombay, lada, garam dan kuning telur. Aduk rata.


4. Letakkan adonan pada loyang, lalu ratakan hingga setebal 1/2 cm. Kukus dalam langseng.



5. Setelah matang, angkat dan biarkan menjadi dingin.



6. Setelah dingin, lepaskan dari loyang lalu potong-potong sesuai selera.


7. Celupkan tiap potongan ke dalam putih telur


8. Balut dengan tepung roti hingga rata.



9. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Sajikan panas dengan sambal botol.

Potongan nugget dapat disimpan dalam kotak rapat, lalu letakkan di dalam freezer. Goreng sesuai kebutuhan.

Just remember





there's a right way and a wrong way
to do everything.

And the wrong way is
to keep trying to make everybody else
do it the right way


(Colonel Potter)

Dear Vasudev in Mumbay





It's such an honor
to have this beautiful painting
of "Buddha and Rahula"
that your wonderful finger painted.

It's still there on the wall
above my Buddha altar.

I can't find any words to describe
what a wonderful painter you are!
I let people admire you
through the painting they see
in my home.

Thank you for being a good friend.

If I have another chance to visit India again,
I sure would like to visit your studio
as you once said you would invite me to.

May God grant you every success
and every happiness

Two Little Stars
Heru & Hery




Kata mamie,
ketika duduk di bangku SD,
kalian berdua suka memanfaatkan
profil kembarmu untuk mengelabui
ibu guru:

Heru menjadi Hery
Hery menjadi Heru

membuat ibu guru terkecoh...

:D

You're smart!!

Your first visit, Irma





When you were a little girl:
so, so shy

Now you're a young lady:
friendly and welcoming

Thanks for being you!

That's what Good Friends are for!





Diana kecil: "Aku punya Chiki.
Wirya punya apa?"

Wirya: "Apa ya?
Coba, Diana tahu engga, ini apa?"

Diana: "Coklat, kali"

Wirya: "Iya kali,
kita tuker-tukeran yuuuu"

Diana: "Ayuuuuuuu"


:D

Diana memang saudara
dan teman yang baik

:D