31 Juli, 2009




Churros Imut




Churros adalah makanan ringan (snack) masyarakat Spanyol yang kadang dianggap sebagai Donat mereka. Juga populer di Amerika Latin, Perancis, Portugal dan di Amerika, serta di kepulauan Karibia yang masyarakatnya berbahasa Spanyol.

Snack ini diberi nama Churro karena bentuknya yang menyerupai tanduk Churro yaitu hewan sejenis biri-biri padang rumput Spanyol.


Churro
Sumber gambar:
http://www.walksfaracres.com/images/NavajoChurroRamquatro.jpg



Churro sendiri mempunyai nama lain seperti, Porra, Calentito, dan Papita.
Dan jenisnya ada 2 macam:

1. yang panjang lurus dan tebal (disebut Porra), banyak terdapat di Madrid.
2. yang pendek, lebih tipis , bentuk tidak perlu lurus.
(Dan saya membuatnya pendek-pendek untuk mendapatkan kesan "imut", hehehe...)

Kabarnya, Churros di Madrid biasa dimakan dengan mencelupkannya kedalam secangkir kopi. Wah, sudah pasti campuran aroma kayumanis dan kopi membuat snack ini memang pantas disukai banyak orang!

Resep ini saya dapat dari buku resep hadiah seorang teman baik, Suzanna. Hallo Suz, dicoba nih resepnya. Anak2 saya suka sekali, mungkin karena begitu harum aroma kayumanisnya ketika digoreng. (Saya pakai kayumanis sedikit melebihi ukuran yang ada pada resep). Karena itu di foto ini warna Churros kelihatan agak gelap. Dan anak2-anak lebih suka Churros yang digoreng lebih lama agar sayup-sayup ada rasa "garing"nya. Sebenarnya tidak perlu seperti itu. Yang normal adalah kuning kecoklatan saja, dan tidak begitu garing.



Bagi yang diabetes seperti saya, tetap bisa makan snack ini lho, asal tidak terlalu banyak, karena gula yang digunakan hanya sedikit saja. Dan pula disajikan tanpa menaburi gula. Churros seperti inilah yang disukai anak-anak saya. Kalaupun mereka ingin sedikit lebih manis, yang ditabur adalah gula halus, bukan gula pasir biasa.

Bahan:
250 ml air matang
1 sdm gula pasir atau gula halus
Sedikit garam
175 gr tepung terigu berprotein sedang, ayak bersama dengan
1 atau 2 sdm (sesuai selera) kayu manis bubuk.
1 butir telur
Minyak untuk menggoreng
1 sdm air jeruk nipis.
Gula pasir atau gula halus untuk tabur

Cara Membuatnya:
  • Tuang air dalam panci. Masukkan gula dan garam, lalu didihkan di atas api kecil. Asuk terus hingga gula larut. Angkat dari api sambil terus diaduk.
  • Biarkan sesaat agar adonan tidak terlalu panas lagi. Masukkan campuran terigu dan kayu manis. Asuk rata hingga licin.
  • Masukkan telur. Aduk rata dnegan sendok kayu hingga adonan licin dan halus. Sisihkan.
  • Sementara itu panaskan minyak yang sudah dicampur dengan air jeruk nipis.
  • Masukkan adonan Churros kedalam contong yang sudah dipasang spuit bergerigi di ujungnya.
  • Semprotkan adonan langsung di atas minyak (ukuran adonan yang akan digoreng disesuasikan selera dengan cara menggunting adonan tersebut)
  • Goreng adonan hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan di atas kitchen paper.
  • Taburi gula pasir atas gula halus sesuai selera. Hidangkan selagi hangat.



11 Juni, 2009




Agnes Chan







Tahun 72-an kita dikejutkan oleh seorang gadis mungil bernama Agnes Chan yang suaranya bergema hampir di setiap toko kaset. Sebenarnya, bila kita perhatikan, tidak terlalu istimewa juga. Suaranya masih seperti kanak-kanak dan melengking. Lagi pula, lagu-lagu yang dinyanyikannya bukan lagi-lagu baru, tetapi yang sudah banyak dinyanyikan oleh penyanyi lain seperti lagu Nobody's Child (Karen Young), All I Have to Do Is Dream (The Everly Brothers), Day Is Done (Nana Mouskouri), Mother of Mine (Jimmy Osmond) dan banyak lagi. Saya pun tidak begitu tertarik untuk mengoleksi lagu-lagunya.





Tetapi suatu hari, seorang teman pena saya yang tinggal di Hong Kong (tempat kelahiran Agnes) tiba-tiba saja mengirimkan sebuah kaset Agnes yang belum pernah saya lihat disini, yang berjudul "Agnes in Japan". Gambarnya: dengan sweater dan rok semini rok pemain tennis, sepatu olahraga dan kaus kaki mencapai bawah lutut.. Ia memegang bola basket, dengan rambut lurusnya yang panjang, seperti sudah menajdi "trademark" nya.




Saya coba lagu pertama. Wah lagunya cute banget dengan bahasa Jepang yang juga terdengar lucu, tidak sempurna, serta suaranya yang tetap kekanak-kanakan.
Kalau mau tahu lagunya, buka YouTube ini, tetapi disini dia menyanyikannya kembali setelah ia menikah dan punya anak.

http://www.youtube.com/watch?v=SD-6DOh1-xQ&feature=related

Warna suaranya tidak jauh berbeda, dan cara melantunkannya pun seperti itulah, riang gembira, membuat kita yang mendengar lagu dan musik pengiringnya terasa seperti ingin menggoyangkan tubuh.
Sejak dikirimi kaset Agnes in Japan itulah saya mulai tertarik akan kehidupannya, bukan dengan suaranya atau lagu-lagunya.





Bagaimana caranya dengan suara yang tidak tertalu istimewa ini, dia bisa berhasil membuat sukses hampir di seluruh Asia. Suatu prestasi yang mungkin todak semua orang menyangka sebelumnya.
Agnes yang nama lahirnya adalah Chan Mei Ling, bukan hanya sukses di bidang tarik suara, tetapi juga sebagai Doktor Pendidikan, dosen di beberapa universitas di Jepang, seorang penulis essay, penulis novel, Duta Jepang untuk UNICEF.




Agnes Chan mulai menyanyi dan bermain gitar ketika ia memasuki SMP di Hong Kong sebagai sukarelawan penggalang dana. Ia sempat membuat rekaman lagu "The Circle Game" dengan Irene Chan. Lagu tersebut adalah lagu yang biasa dinyanyikan Joni Mitchell yang kemudian menjadi hit di Hong Kong.
Sebentar saja, Agnes menjadi begitu terkenal di Asia Tenggara melalui film-film produksi Chang Cheh, termasuk diantaranya YOUNG PEOPLE dan THE GENERATION GAP.




Seorang penyanyi dan penulis lagu dari Jepang Maasaki Hirao yang terpesona dengan suara Agnes kemudian membawanya ke Jepang tahun 1972. Ia merekam lagu yang menjadi hit yaitu "Poppy Flower".




"Suaranya yang bening, wajahnya yang cantik, dan bahasa Jepangnya yang tidak sempurna, membuat dirinya disebut 'Peri yang datang dari Hong Kong' ", dan segera menjadi idola remaja.





Tahun 1973, rekaman ketiganya muncul: "Splendor in the Grass", yang memperoleh Japan Record Grand Prix "Rockie of the Year".
Agnes memasuki Sophia University di Tokyo, dan kuliah selama 2 tahun. Setelah itu dia memutuskan untuk beristirahat dari kegiatan hiburan dengan maksud meneruskan studinya ke University of Toronto, Kanada dan mendalami bidang psikologi anak.

Tahun 1978 setelah lulus, Agnes kembali ke Jepang untuk meneruskan kembali karir menyanyinya.





Tahun 1879 ia menerbitkan album berbahasa Kanton di Hong Kong. Dan ia memenangkan International Youth Year, 1984. Konser pertamanya di China, untuk dana amal Soong Ching Ling, diadakan tahun 1985 di gedung olahraga Beijing di hadapan 54 ribu penonton.



Agnes dan keluarga besarnya


Pernikahan kakaknya



Kembali ke Jepang bersama ibunya
setelah masa berkabungnya selesai
atas wafat ayahnya


Tahun 1984 kunjungannya ke Etiopia saat kemarau dan kelaparan terjadi di sana, diliput oleh Nippon Television Network pada acara tahunan "24-hour TV". Melalui acara ini dia kembali menggalang dana di samping terus berkarir sebagai penyanyi.





Tahun 1986 Agnes menikah dengan managernya terdahulu, Tsutomu Kaneko, dan melahirkan anak pertamanya Kazuhei (Harmony and Peace) di Kanada. Setelah kembali ke Jepang tahun berikutnya, ia mulai membawa anaknya ke tempat-tempat kerjanya. Hal ini dipandang sangat kontroversial ("Agnes" menjadi bahan omongan orang di Jepang) dan dipertanyakan tentang posisi ibu di dunia kerja.





Tahun 1989, Agnes memulai studi dengan bagian pendidikan di Stanford University. Selama tinggal di USA, ia melahirkan putra keduanya Shohei.

Dengan Myra H. Strober, Agnes menginvestigasi situasi 10 orang lulusan Tokyo University dan Stanford setelah mereka lulus 10 tahun sebelumnya. Hal ini untuk mengetahui perbedaan yang mencolok antara laki-laki dan perempuan di Jepang dan USA. Agnes mendapatkan gelar Ph.D nya, lalu kembali ke Jepang sebagai dosen, dan penulis essay.

Tahun 1998 ia ditunjuk menjadi duta UNICEF yang pertama di Jepang.
Kegiatannya di bidang pendidikan ternyata memberikan pengaruh besar bagi karir menyanyinya - tahun 2000 adalah masa suram untuk kegiatan rekamannya.





Tahun 2002 Agnes mulai menjadi seorang novelist dengan diterbitkannya Perfect Couple dan Bullet Ring.
Lalu tahun 2005 ia merilis lagu "Splendor in the Grass 2005" yang pernah digunakan Asahi Beverages untuk iklan teh di TV. Dan yang terakhir adalah "Flower of Happiness".

Ia memenangkan Pestalozzi Education Award ke 14 yang diadakan oleh Hiroshima University di bulan Oktober.
Album lagu berbahasa Inggrisnya yang terbaru adalah Forget Youself, termasuk duetnya dengan Jackie Chan, dirilis di Amerika pada bulan Pebruari 2006.

Pada bulan Oktober 2007, diberitakan bahwa Agnes telah menjalani operasi kanker payudara di sebuah rumahsakit di Tokyo.



http://www.youtube.com/watch?v=bPQOiC9og7s&feature=PlayList&p=40A56F4B800610C8&playnext=1&playnext_from=PL&index=44

Japanese
http://www.youtube.com/watch?v=u8MN6cFiVA8&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=SD-6DOh1-xQ&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=xP82uKym08o&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=AmvhxrvJO8g&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=kkhU0uugo5M&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=oxhHbGRM9tM&feature=related

Wedding:
http://www.youtube.com/watch?v=jPCmJ4P7N0c&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=_Y4g77Ykuok&feature=related

09 Juni, 2009




Sup Rolade Ayam







Kadangkala anak sulit makan. Jangankan anak, remaja saja masih sulit, apalagi bagi mereka yang tidak mau jari-jemarinya kotor karena harus memegang ayam, misalnya.
Bagaimana kalau kita buat makanan yang mudah dimakan oleh mereka?

Sup Rolade Ayam adalah salah satu pilihannya.

Bahan untuk Rolade Ayam:

500 gr ayam giling
200 gr udang giling
3 siung bawang putih
1 putih telur ayam (pilih telur yang besar)
garam, lada, sesuai selera
50 gr buncis, bersihkan
100 gr wortel, potong memanjang kira-kira 10 cm.
Plastik untuk menggulung adonan

Bahan untuk kuah:
750 ml Kaldu ayam
garam, lada, pala halus, sesuai selera.

Untuk tabur:
2 tangkai daun bawang, iris tipis
2 tangkai seledri, petik2 daunnya, dan potong2 batangnya.

Cara Membuatnya:
Sementara mendidihkan kaldu ayam yang sudah dibibuhi garam, lada dan pala,

1. Campur semua bahan rolade, kecuali buncis dan wortel.

2. Ambil sehelai plastik, lalu letakkan kira-kira 2 sdm mucung adonan rolade. Pipihkan, lalu letakkan belahan wortel dan buncis. Gulung dengan diameter sesuai selera (biasanya saya menggulung dengan diameter 2 cm.) Padatkan, lalu ujung-ujungnya diikat dengan benang, tali, atau karet helang. Kukus dengan api cukup besar.


3. Setelah matang, diangkat dan dibiarkan dingin. Potong-potong sesuai selera


4 Ke dalam kaldu yang masih mendidih, masukkan potongan rolade. Taburi dengan daun bawang dan sledri. Bila suka, taburi bawang goreng sesaat sebelum disantap hangat.


(Untuk menambah nilai gizi, sebelum dimasukkan rolade ayam, masukkan potongan wortel, kentang, buncis, jagung, sesuai selera hingga matang)







Pie Wen Wo She Sei



Chung mei sou kuo ai ce sui
Wie siu el ciau sui

Chung lai mei yu siang kou tui pu tui
Wo te yen cung chuang man phi pei

Mien tui ce ci cung ciek te hau lei

Wo ye si yau jen lai phei

Pu jang wo sing sui

Jang wo ai tau sen chu pu hou hui

Chi sek wo ping pu siang tha men suo te

Na yang tuo che nan ie an wie

Ai jen te sing ing kai mei yu cui

Wie he cai ye lie ciek ik cai liu lei

Mei tien pau ce cik mo juk sui

Sen huok kuo te mei yu ce wie


Reff:


Pie wen wo se sui
cing ie wo siang lien

Wo te cen sing mei jen neng kuo thi hui

Siang wo ce jang te jen pu tuo

Wie he hai yau jang wo nan kuo


Pie wen wo se sui cing ho wo mien tue

Khan khan wo te yen ciau liu sia te lei
Wo he ni ping mei yu pu tung

Tan wo te sing ken yung ie poh sui



Wang Shing Ping


http://www.youtube.com/watch?v=uJE5bg7uUKk&feature=related

Picture source:
Painting "Peony" by Lou Dahua
http://www.chinesepaintings.com/chinese-painting/chinese-painting-P08022.html



Dick and Jane




Look Dick, look, look at Jane
see Jane laugh and play


Look Dick, look see pretty Jane
I'm gonna marry her someday


I loved her since we were children
back in grammar school

I loved her then and I always will

though I know I'm just a fool


Then one day I kissed her,
but it was all in vain

'cause I was at the reception
to have fun with Dick and Jane


Look Dick, look look at Jane
see Jane her laugh and play

Look Dick, look, see pretty Jane
I'm gonna marry her someday


Time has turned some pages

since they moved away

and I think back in stages
of the way she'd laugh and play


Today I received a letter

that she has passed away

so one last time I'll kiss her
by the flowers where she'll lay


Look Dick, look at Jane

see Jane laugh and play

Look Dick, look, see pretty Jane

I'm gonna marry her someday


Bobby Vinton



http://www.youtube.com/watch?v=rlC_MxdARlc&feature=related




We Shall Dance






We shall dance, we shall dance
The day we get a chance
To pay off all the violins of the ball
We shall dance, we shall dance
The day we get a chance
To get a dime to buy back our souls
We shall dance, we shall sing My dear love, O my spring
My love good days will come
You'll see the corn will grow in spring
My spring time
My spring time
We shall dance, we shall dance
The day we get a chance
To pay off all the violins of the ball
We shall dance, we shall stay
With the children at play
Lord I swear when the time comes, we'll pray
We shall dance, we shall sing
my dear love, O my spring
My love you'll have a house
With roof and walls
Fire with coal
My soul, my soul
We shall dance, we shall dance
The day we get a chance
To pay off all the violins of the ball
We shall dance, we shall stay
With the children at play
Lord I swear when the time comes, we'll pray


Demis Roussos


http://www.youtube.com/watch?v=0_SOia9FmQ0&feature=related



Tumis Telur Cabe Ijo



Bosan dengan masakan yang itu-itu saja?
Coba sekali-kali bikin yang murah meriah, sedap dan hemat tenaga memasaknya.

Hidangan Telur mungkin beratus macam. Tetapi hidangan telur yang satu ini terasa pas di lidah, tidak terlalu banyak meninggalkan bau amis, agak pedas, sedikit asam, sedikit manis, sehingga terasa segar di lidah.

Bahan:

3 butir telur ayam, buat ceplok dengan menyembunyikan merah telurnya di dalam putih telur.
Sisihkan

Bahan bumbu:

3 butir bawang merah
1 butir bawang putih
1/4 butir bawang bombay, iris sesuai selera
2 buah cabe hijau, buang bijinya, iris sesuai selera
1 buah cabe merah, iris sesuai selera
1 iris tipis jahe, cincang halus
1 sdt tauco
lada, garam, kecap manis sesuai selera
2 lembar daun purut

Minyak goreng untuk membuat ceplok telur
1 buah tomat, buang biji, potong-potong kasar
1 gelas air matang
2 sdt air perasan jeruk limau

Cara membuatnya:
1. Tumis bumbu hingga harum dengan minyak bekas membuat ceplok telur. Masukkan air matang lalu aduk hingga rata.

2. Setelah kuah ini mendidih, masukkan air jeruk limau dan matikan apinya. Siram kuah ke atas telur ceplok yang sudah ditata di pinggan.

3. Siap dihidangkan


08 Juni, 2009




I'm Gonna Knock On Your Door





I'm gonna knock on your door
Ring on your bell
Tap on your window, too
If you don't come out tonight, when the moon is bright
I'm gonna knock and ring and tap until you do

I'm gonna knock on your door (how-how)
Call out your name (how-how)
Wake up the town, you'll see (how-how)
I'm gonna hoo-hoot and howl like the lovesick owl
Until you say you're gonna come out with me

Hey little girl (how-how) this ain't no time to sleep
Let's count kisses 'stead of countin' sheep
How (how-how) how can I hold ya near
With you up there and me down here?

I'm gonna knock on your door
Ring on your bell, tap on your window, too
If you don't come out tonight when the moon is bright
I'm gonna knock and ring and tap until you do

Hey little girl (hey little girl)
This ain't no time to sleep (how-how)
Let's count kisses 'stead of countin' sheep (how-how)
How (how-how) how can I hold ya near (how-how)
With you up there and me down here?

I'm gonna knock on your door
Ring on your bell, tap on your window, too
If you don't come out tonight, when the moon is bright
I'm gonna knock and ring and tap until you do

I'm gonna knock and ring and tap
And knock and ring and tap
And knock and ring and tap
And knock and ring until you do.


(Jimmy Osmond)

http://www.youtube.com/watch?v=O7OJY9eHiTY&feature=related


Madelaine




Wah, kue masa kecilku nih!!!!!
Sebenarnya, dulu saya suka dengan kue ini terutama karena model cetakannya yang kaya "Shell" itu, hehehee... Lucu, imut... Terus mulai makannya dari ujung-ujungnya. Wah, harumnya jeruk juga membangkitkan selera, tambah asyik lagi karena ternyata di dalamnya suka "ketemu" kismis, sukade, atau kenari...........

Resep kuno ini rasanya sih masih okay juga kalau mau dicoba. Waktu pembuatan yang tidak terlalu lama, bahan yang mudah didapat dan hasil akhir yang menggembirakan, menjadikan Madelain selalu tepat untuk dihidangkan sebagai cemilan buat keluarga. Buat teman kopi atau teh, wah..... ga bisa ngebayangin enaknya kan?

Karena keluarga saya tidak begitu menyukai rasa manis yang berlebihan, maka takaran gula dikurangi, apalagi ada pemakaian kismis, sukade atau cacahan cherry yang manis.

Bila tidak tersedia cetakan Madelaine, cetakan Muffin juga boleh lho. That's OK too....


Bahan:

165 gr terigu Segitiga Biru
1 sdt Baking Powder
2 butir telur
75 gr Icing Sugar
1 buah lemon, parut kulitnya (jumlahnya disesuaikan selera)
15 ml orange juice (bisa pakai yang kemasan, lebih praktis)
75 gr margarin, lelehkan, biarkan dingin.
Kismis dan/atau sukade, manisan cherry.


Cara Membuatnya:
  • Panaskan oven pada temperatur 190C
  • Oles cetakan Madelaine atau cetakan Muffin dengan margarin
  • Ayak tepung terigu dan baking powder.
  • Kocok telur dan icing sugar hingga kental. Masukkan parutan kulit lemon dengan menggunakan spatula karet.
  • Masukkan secara bergantian: tepung terigu yang sudah dicampur kismis/kenari atau manisan cherry, dan margarin yang sudah dilelehkan, serta orange juice, sambil terus diaduk hingga rata. Sisihkan selama 10 menit.
  • Perlahan, sendok adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 dari permukaan.
  • Tekan adonan sedikit agar gelembung udara keluar.
  • Panggang selama 15 menit atau hingga kuning kecoklatan

Sajikan dengan secangkir teh atau kopi




05 Juni, 2009



Fu Sheng - Chen Nie






Terlahir sebagai Chang Fu Sheng, pada 20 Oktober 1954 di Hong Kong, bintang kungfu Alexander Fu Sheng menjadi pujaan banyak penggemar film-film kungfu tahun 70-an.

Ia anak seorang bisnisman yang kaya raya di New Territories. Sayangnya, semasa mudanya Fu Sheng tidak terlalu suka sekolah, cepat "naik darah", dan suka berkelahi di jalan raya.

Dan karena bisnis keluarga yang mengharuskan orangtuanya berdiam di Hawaii, Fu Sheng memanfaatkan waktu tersebut untuk mulai latihan Judo dan Karate.

Tahun 1971, ia masuk sekolah drama Shaw Brothers. Tak lama, bakat Fu Sheng menarik perhatian Cheung Cheh, seorang pengarah akting. Fu Sheng dilatih selama 6 bulan sebelum memulai pembuatan film petamanya tahun 1972 (The Fourteen Amazons).

Beberapa film andalannya adalah Heroes Two, Five Shaolin Masters, Shaolin Temple, dan The Brave Archer.

Antara tahun 1978 hingga 1979, ia mengalami serangkaian kecelakaan yang menyebabkan luka di tubuhnya. Kecelakaan pertama terjadi ketika shooting film The Deadly Breaking Sword, saat ia terperangkap seutas kawat dan jatuh dengan kepala mendarat di bumi dari ketinggian 8 kaki.

Lalu saat shooting Heroes Shed No Tears, tulang kaki kanannya patah.

Fu Sheng direncanakan memainkan peran dalam Snake in the Eagle's Shadow, tetapi dibatalkan oleh Run Run Shaw pemilik Shaw Brothers Studio yang akan memproduksi film tsb, dnegan alasan yang tidak jelas. Peran tsb kemudian diberikan kepada Jackie Chan, dan tidak disangka, film itu meledak di pasaran.

Fu Sheng berusaha sekuat tenaganya untuk pulih, namun ia tidak pernah sepenuhnya kembali seperti semula.

Karir yang merosot itu dipeburuk lagi oleh pernikahannya dengan Chen Nie (Jenny Tseng) yang penuh dilema. Walaupun mereka membeli dan tinggal di rumah besar dan nyaman milik Bruce Lee di kawasan Kowloon, menurut beberapa sumber, pernikahan itu hanya tinggal menunggu waktu untuk hancur.

Tanggal 7 Juli 1983, saat ia kembali dari pesta pertunangan seorang teman di Clear Water Bay Golf Club, mobil mewah Porsche 911 Targa yang dikendarai oleh kakaknya mengalami kecelakaan ketika ia melalui sebuah lekukan jalan di Clear Water Bay Rd. dengan kecepatan tinggi. Mobilnya menabrak dinding beton. Fu Sheng dibawa ke rumah sakit dengan luka yang amat parah, dan 3 jam kemudian ia meninggal dalam usia 28 tahun.

Chen Nie atau Jenny Tseng menjadi janda tanpa anak.

Ada versi lain dari kematian Fu Sheng. Setelah bertengkar hebat dengan Chen Nie, Fu Sheng pergi untuk menghilangkan kekesalan hatinya, dan ketika ia ngebut itulah, dikabarkan ia mendapat kecelakaan. Entah versi mana yang benar. Yang jelas, Fu Sheng meninggal dunia hanya beberapa hari sebelum peringatan 10 tahun meninggalnya Bruce Lee, yaitu 20 Juli 1973.

Pemakamannya diatur oleh komite Shaw Brothers yang konon sangat dipadati oleh para tamu, sama seperti ketika Bruce Lee dimakamkan.

Namanya belum sempat dikenal oleh dunia film Amerika karena usianya yang pendek dan kemampuannya yang terbatas di film.

Kabarnya, arwah Fu Sheng sering datang ke salah satu sudut studio Shaw Brothers. Sebuah tempat persembahyangan didirikan disitu untuk menenangkan arwah Fu Sheng.


Documentary about Shaw Bros actor Fu Sheng - With Subtitles
http://www.youtube.com/watch?v=ZV6t2EeHxbw&feature=related



Chen Nie/Jenny Tseng




Dilahirkan dengan nama Cina Yan Suk Si di Koloni Portugis, Macau, 20 Pebruari 1953. Ayahnya seorang insinyur sipil dari Austria, dan ibunya dari Hongkong. Orangtuanya bercerai ketika Jenny berusia masih sangat muda. Sesuai keputuisan pengadilan, Jenny diasuh oleh ayahnya yang kemudian beristri seorang janda berkebangsaan Cina lagi dengan beberapa orang anaknya. Merasa sangat tidak nyaman dengan situasi yang harus dihadapinya, Jenny meninggalkan Macau dan menemui ibu kandungnya di Hong Kong.

Dibesarkan sebagai orang Eropa-Asia, namun besar dengan ibunya yang single-parent di Hong Kong yang konservatif egaliter, Jenny merasa kesulitan. Setelah remaja, ia mencoba menyanyi di tempat-tempat yang tidak berkelas, namun malaikat di speanjang jalan kelihatannya berpihak kepadanya, dan membantu membesarkan namanya...

Kemudian semakin banyak orang mengenalnya dengan sebutan "Jenny". Ia berangkat ke Taiwan dan menjadi penyanyi Mando-pop disana sebelum kemudian ia kembali lagi ke Hong Kong untuk menjadi penyanyi Canto-pop. Namanya kian meluas ke negara-negara di Asia. Namun kesulitan hidup terus membuntutinya ketika dia menghadapi tantangan-tantangan baru termasuk serangan media yang dilancarkan oleh beberapa tabloid yang membesar-besarkan pedasnya kritik publik atas gosip hubungan serta pernikahannya yang 'bak dongeng dengan si tampan Alexander Fu Sheng.





Tidak seperti pernikahan Bruce Lee, Jenny dikabarkan telah membangkitkan amarah publik pencinta bintang Kung Fu ini karena sebagai istri, Jenny sangat berkuasa, eksploitatif serta memberi tekanan terhadap sang suami hingga berakhir pada kematian Fu Sheng di mobil Porsche 911-nya walaupun secara fisik Jenny memang tidak hadir di tempat kejadian, dan tidak bertanggungjawab atas kematian suaminya itu.

Namun media membeberkan bahwa kelakuan Jenny-lah (sebagai istri) yang secara tidak langsung memberi tekanan terhadap suaminya yang sedang gemerlap menjadi bintang hingga Fu Sheng diduga mengalami kecelakaan itu ketika sedang mabuk sebagi cara yang biasa dilakukan oleh ornag yang tengah dalam kepedihan atau kekecewaan berat.

Jenny ditinggal mati tanpa anak, namun tahun 1987 , ia melahirkan seorang anak perempuan yang diberi nama Melody. Hingga saat ini, entah mengapa, Jenny menolak memberi nama keluarga ayah untuk Melody ini. Dia malah berkata bahwa hubungannya dengan Melody lebih sbeagai teman daripada ibu-anak.

Setelah tragedi itu, janda muda Jenny sekali lagi tertantang untuk terus menjalankan lembar kehidupannya dengan apapun keterampilan yang dimilikinya, dalam dan luar negri, secara pribadi maupun terbuka di masyarakat.

Suaranya yang sangat saya sukai, memang berbeda dengan penyayi Mandopop atau Cantopop lainnya. Khas, kuat, dengan vibration yang enak didengar, nada paling rendah dan paling tinggi yang dapat dicapai dengan manis... Banyak lagi!

Salah satu yang sangat saya suikai adalah lagunya yang digunakan sebagai tema film "
A Walk in The Rain" dengan bintang Chin Hsiang Lin, sekitar tahun 74-75. Di sini terdengar nyanyiannya sangat pilu... membuat orang yang mendengarnya ikut larut dalam kesedihan itu. Ada pula film Lang Hua (Rhyhtm of the Waves) bersama Chin Han. Ceria lagunya, membuat kita juga terbawa dalam keriangan. Juga bersama Roman Tam berduet dalam Legend of the Condor Heroes versi 1982.



Jenny juga dianggap sebagai seorang penyanyi tahun 60-70- dan 80-an yang seringkali disejajarkan dnegan rivalnya seperti Teresa Teng dan Fong Fei Fei.

Akhir-akhir ini dia lebih banyak menghabiskan waktunya mengelola suatu perkebunan milik sendiri di Tao Yuan, Taiwan, tetapi sudah mempunyai rencana mengadakan tur dunia pada musim gugur 2009 ini.


http://www.youtube.com/watch?v=iXQyhcv_JRE&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=Ez4swboEMdk&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=x2vv_o_xoPc&feature=related


04 Juni, 2009



Cherry Cherry Lady






Coconut Munchies mengilhami saya untuk membuat Cherry Cherry Lady ini. Dengan ditambahkan kelapa parut yang sudah disangan, kue ini terasa seperti Wajik Bandung. Karena memakai manisan Cherry, maka saya kurangi jumlah gulanya.
Esens Almond boleh diganti dengan Vanili atau esens jeruk.

Bahan:

2 putih telur
115 gr Icing Sugar, ayak.
115 gr Almond Giling
115 gr. Kelapa parut, disangan lebih dahulu, atau beli yang sudah dalam kemasan
Sedikit esens almond
50 gr. manisan cherry merah, dipotong kasar.

Membuatnya:
  • Panaskan oven di 150 C
  • Kocok putih telur dengan kocokan telur manual hingga agak kaku
  • Masukkan sambil terus diaduk: icing sugar, almond giling, esens almond, kelapa parut, hingga rata.
  • Masukkan manisan cherry. Aduk rata kembali
  • Letakkan adonan sesendok-sesendok di loyang tipis yang sudah dioles margarin. Panggang 25 menit hingga kekuningan.


Ayam Tausi






Sederhana saja bumbunya, tapi citarasanya..... boleh dicoba!
Menyantapnya harus selagi hangat, agar harum tausi masih menyengat.

Bahan:

1 buah dada ayam (buang tulangnya, potong-potong sesuai selera, beri air jeruk nipis dan garam, marinasi selama 30 menit).
1 buah cabe merah, buang biji. iris serong tipis.
1 tangkai batang sledri, potong-potong sepanjang1 cm.
2 helai jamur hitam kering, rendam dalam air hangat, bersihkan, dan potong-potong

Bumbu haluskan:
2 butir bawang merah
3 butir bawang putih
1 sdt biji lada, sangan sebentar.
1 iris tipis jahe
1/2 cabe merah buang biji.

1 sdm kedelai hitam siap beli
11/2 sdm pasta kedelai hitam, siap beli.
2 sdm kecap manis/sesuai selera
1 gelas air panas

Larutkan:
1/2 sdm tepung sagu
1 sdt saus tiram
beberapa tetes minyak wijen
1/2 gelas air matang
sejumput gula putih

Minyak goreng untuk menumis


Cara Membuatnya:


1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam, 2 macam kedelai hitamnyam kecap manis serta potongan batang sledri. Aduk rata lagi hingga ayam agak kaku dan menyerap bumbu. Masukkan cabe merah, jamur hitam dan air panas. Aduk rata.

2. Setelah mendidih, masukkan larutan sagu, aduk dan segera angkat bila kuah sudah mengental.



B E N






Ben, the two of us need look no more
We both found what we were looking for
With a friend to call my own
I'll never be alone
And you, my friend, will see
You've got a friend in me
(you've got a friend in me)

Ben, you're always running here and there
You feel you're not wanted anywhere
If you ever look behind
And don't like what you find
[ Find more Lyrics on www.mp3lyrics.org/8dGf ]
There's something you should know
You've got a place to go
(you've got a place to go)

I used to say "I" and "me"
Now it's "us", now it's "we"
I used to say "I" and "me"
Now it's "us", now it's "we"
Ben, most people would turn you away
I don't listen to a word they say
They don't see you as I do
I wish they would try to
I'm sure they'd think again
If they had a friend like Ben
(a friend) Like Ben
(like Ben) Like Ben


Michael Jackson

http://www.youtube.com/watch?v=46rGlj8--Xk&feature=related



01 Juni, 2009




All I Ever Need Is You





Sometimes when I'm down and all alone
Just like a child without a home
The love you give me keeps me hanging on, ohh honey
All I ever need is you

You're my first love you're my last
You're my future you're my past
And loving you is all I ask, honey
All I ever need is you





Winters come and they go
And we watch the melting snow
Sure as summer follows spring
all the things you do
give me a reason to build my world around you

Some men follow rainbows and I'm told
Some men search for silver some for gold
I have found my treasure in your soul honey
All I ever need is you

Without love I'd never find a way
Through ups and downs of every single day
I won't sleep at night until you say my honey
All I ever need is you


Frances Yip & Sam Hui


http://www.youtube.com/watch?v=QLAd-OjLqbg&feature=PlayList&p=25DFA382605E8D61&playnext=1&playnext_from=PL&index=46



Happy to be on an
Island in the Sun







Sitting in the sun
waiting for a seniorita to show,

He just playing melodies
from Spain and Mexico,


Soft wind blowing the smell
of sweet roses to,
each and every one,

Happy to be on an island in the sun,

Mothers with their children
waiting in the cool of the shade,

And thirsty be pour coming
from the fields to drink, tea and lemonade,


Old man urging, his days going,
his working days done,

He's happy to be on an island in the sun,

All the stars come out
and shine so bright,

It's so romantic to be
in that moon leads paradise,

Love is going to shine
a welcoming light when I,

Looking to the eyes
of the seniorita tonight,


Sitting in the sun
waiting for a seniorita to show,

He just playing melodies
from Spain and Mexico,


Soft wind blowing the smell
of sweet roses to, each and every one,

Happy to be on an island in the sun,
Happy to be on an island in the sun,
La la la la la la



Demis Roussos

http://www.youtube.com/watch?v=HNh3VXjTQtA&feature=related


Love is in Your Eyes







Love is in your eyes
And Someone's gonna love you tonight now
Love is in your eyes
And Someone's gonna hold you right now

We don't have to dance in silence
You don't have to be so blue
I feel that you know about us
But that's all I'm waiting for you

Love is in your eyes
And Someone's gonna love you tonight now
Love is in your eyes
And Someone's gonna hold you right now

You're just going through the motions
I know that it cuts like a knife
But I second your emotions
We'll go for the bright side of life

Love is in your eyes
And Someone's gonna love you tonight now
Love is in your eyes
And Someone's gonna hold you right now



Gerard Joling


http://www.youtube.com/watch?v=rhyd1OkvxYM&feature=PlayList&p=136539AE3C13BB9E&index=1&playnext=2&playnext_from=PL

31 Mei, 2009



SIOMAI BANDUNG






Siomai Bandung bukan hanya disukai para remaja dan dewasa, tetapi juga anak-anak balita! Percaya?

Apa yang menyebabkan hidangan ini sangat disukai semua kalangan dan tetap populer sebagai makanan selingan? Saya rasa, karena tekstur siomai yang khas, ditambah saus kacangnya yang juga khas dengan harum air jeruk limau yang membangkitkan selera. Belum lagi bahan yang digunakan bisa bervariasi sesuai kesukaan.

Bahan Sayuran:
  • 3 buah tahu Cina/tahu putih besar, potong diagonal menjadi @ 4 potong. Buat lubang (lihat gambar)
  • 4 kentang siomai, kupas, bersihkan, kupas, iris sedikit bagian bawahnya agar kentang dapat berdiri.
  • 2 buah pare sedang (kalau suka), bersihkan, potong menjadi 3 atau 4 bagian, keruk dan buang bijinya.
  • 4 lembar daun kol, bagian tulangnya dibuang sedikit supaya tulang menjadi lebih tipis, lalu kukus hingga cukup lemas untuk pembungkus.
  • 3 buah telur ayam rebus, ambil bagian merahnya.
  • 2 buah ketimun sedang, potong menjadi 2 atau 3, keruk dan buang bijinya

Bahan Isi:

300 gr daging ayam cincang
50 gr udang cincang
75 gr tepung kanji (sesuaikan dengan selera)
2 siung bawang putih, ulek halus
1 sdm daun bawang yang sudah diiris halus
lada dan garam sesuai selera
1 sdt minyak wijen atau sesuai selera
1 btr telur kocok lepas
Kerukan tahu sisa melubangi, hancurkan
Merah Telur Rebus, hancurkan

Siapkan untuk mengoles:
1 sdm tepung sagu, larutkan dengan air matang

Bahan Saus Siomai
(pilihan pertama)

100 gr kacang tanah, sangan, bersihkan dari kulitnya.
3 atau 4 biji kemiri, belah belah dan sangan
3 buah cabe merah, kukus lalu buang bijinya
garam, kecap manis, cuka, sesuai selera
150 cc air matang
air jeruk limau, sesuai selera

(pilihan kedua, lebih praktis)
1/2 pak bumbu gado-gado siap pakai, hancurkan dan ulek halus.
3/4 gelas air panas untuk mengaduk
sambal botol, saus tomat dan kecap manis sesuai selera
air jeruk limau sesuai selera

Cara Membuat:

I. Bahan Isi:
Campur semua Bahan Isi (dan aduk hingga rata)

II. Bahan Sayuran:
  • Tahu * Bagian Tahu yang berlubang dioles dengan larutan sagu hingga rata ke permukaannya. Masukkan kerukan tahu ke dalam adonan siomai. Aduk rata. Masukkan adonan ini kedalam Tahu. Rapikan bagian permukaannya dengan cara mengoleskan larutan sagu Sisihkan.
  • Kentang * Keruk bagian tengah kentang seperti pada Tahu, olesi sagu lalu masukkan adonan isi. Oles lagi permukaannya degan larutan sagu.
  • Pare * Pare direbus dulu sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan. Olesi bagian dalam Pare dengan larutan sagu, masukkan adonan lalu rapikan dengan olesan larutan sagu pada permukaan-permukaannya.
  • Daun Kol * Letakkan 1 sdm atau lebih adonan siomai di atas kol yang sudah dikukus. Lipat atau gulung dengan rapi seperti Anda membuat lumpia.
  • Telur Ayam Rebus * Keluarkan bagian merah telur, lumatkan lalu campur kedalam Adonan Isi. Tususk-tusuk bagian dalam putih telur. Olesi dengan larutan sagu. Masukkan adonan Isi dan rapikan dengan menambahkan olesan larutan sagu pada permukaan adonan Isi
  • Ketimun * Olesi bagian dalam potongan ketimun dengan larutan sagu dan masukkan adonan Isi.
Panaskan steamer atau langseng. Masukkan setiap potong siomai, kukus selama 25-30 menit.

III. Saus Siomai

(pilihan pertama)
Haluskan kacang tanah, kemiri, bawang putih, dan cabai merah, lalu tambahkan cuka, garam, kecap manis, dan air. Aduk rata. Sebelum disajikan, masukkan air limau.
Bila suka, taburi bawang goreng.

(pilihan kedua)
Bumbu gado-gado diulek halus, tambahkan air panas. Aduk hingga tercampur rata. Bubuhi saus tomat, kecap manis, dan perasan air jeruk limau.

Sajikan selagi panas.